Patricia
Quando ci si siede a tavola, è naturale voler sapere da dove vengono gli ingredienti e come arrivano nel piatto. Parlare di sostenibilità comincia da qui: dal dare risposte...
Scegliere dove cenare su un’isola fa parte del viaggio. Si ha voglia di trovare un posto speciale, e guide come Gambero Rosso possono aiutarci a fare il primo passo:...
Una coppia si siede a tavola e comincia a immaginare la cena. Lui è incuriosito da Sentiero nel Verde; lei da Sentiero tra le Nuvole. Scegliere non è sempre...
Quando pensi a un menù vegetale, forse immagini un menù senza carne. In Sentiero nel Verde partiamo da ciò che ci entusiasma: le erbe spontanee, i loro profumi e...
cristina
Da Sentiero non c’è carta. Il menu si fa con quello che dà la stagione, con quello che c’è quel giorno e con quello che quella mattina ispira Ambra...
Ci sono luoghi che si scelgono per ciò che offrono allo sguardo e ci sono luoghi che, in più, custodiscono qualcosa sotto. Sentiero si trova in Via Calata Italia,...
Ci sono prodotti che descrivono un territorio meglio di qualsiasi mappa: raccontano che suolo c’è sotto, quanto sole cade sopra e che cosa è disposta a fare la gente...
Ci sono cucine che nascono da un luogo e cucine che nascono da un incontro. Quella di Sentiero è del secondo tipo: nasce dall’incontro tra radici spagnole e radici...
Un menu degustazione non è solo un modo di mangiare. Può essere un modo di attraversare un’idea, di entrare nel linguaggio di una cucina e di lasciare che ogni...
Ci sono esperienze che iniziano molto prima di sedersi a tavola. Iniziano con la decisione di prenotare, con l’attesa che si crea nei giorni precedenti e con il modo...