Una coppia si siede a tavola e comincia a immaginare la cena. Lui è incuriosito da Sentiero nel Verde; lei da Sentiero tra le Nuvole. Scegliere non è sempre facile quando entrambi i percorsi invitano alla scoperta.
Da Sentiero, il percorso si sceglie insieme: tutti i commensali dello stesso tavolo gustano il medesimo menù, per scoprire ogni sapore nello stesso momento e condividere anche la sorpresa.
Perché non c’è una carta da cui scegliere
Da Sentiero, è la stagione a tracciare il cammino. Per questo, al posto di un menù alla carta, proponiamo due percorsi che prendono forma ogni giorno con i prodotti nel loro momento migliore.
Scegliamo ciò che la terra e il mare ci offrono, rispettandone i tempi e lasciando che siano gli ingredienti a ispirare ogni piatto. Così, ogni visita diventa un’occasione per scoprire e assaporare il momento. Crediamo in una cucina che metta al centro i prodotti di stagione.
Cosa si guadagna quando tutto il tavolo cena allo stesso modo
Ambra e Juan Carlos servono e raccontano personalmente ogni portata. Condividendo lo stesso menù degustazione, ogni piatto viene presentato contemporaneamente a tutto il tavolo: un invito a scoprirne insieme la storia, gli ingredienti e i sapori.
Nessuno resta a guardare il piatto del vicino: ognuno vive l’esperienza a modo proprio. Nessuno deve aspettare il proprio turno mentre gli altri stanno già ascoltando il racconto.
La cena si racconta a voce, dal vivo. E il racconto scorre meglio quando tutti seguono lo stesso sentiero.
L’ideale è scegliere il percorso prima di prenotare. Sentiero nel Verde è il nostro percorso vegetale, dedicato alle erbe spontanee e a ciò che cresce libero. Sentiero tra le Nuvole procede senza mappe, guidato dall’ispirazione del giorno.
L’eccezione: richieste specifiche
Per vivere appieno l’esperienza, la proposta di Sentiero è percorrere insieme un sentiero armonioso: il menù scelto è lo stesso per tutti i commensali del tavolo, salvo esigenze specifiche.
Se qualcuno ha un’allergia o un’intolleranza alimentare, la cosa migliore è comunicarcelo al momento della prenotazione, per telefono o su WhatsApp. Non si tratta di chiedere un piatto diverso per una preferenza personale, ma di permetterci di conoscere fin dall’inizio le vostre esigenze alimentari.
