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Hinter jedem Restaurant steht eine Geschichte, die lange vor der Eröffnung beginnt. Sie entsteht durch die Orte, an denen man lernt, die Menschen, mit denen man zusammenarbeitet, und die...
Manche Abendessen beginnen lange bevor der erste Gang serviert wird. Bei Sentiero beginnt das Erlebnis in dem Moment, in dem man den Raum betritt: in der Begrüßung, im Rhythmus...
Portoferraio ist für viele Reisende der erste Kontakt mit der Insel Elba. Ein Ort der Ankunft, des Übergangs und der ständigen Bewegung zwischen Meer und Land. Hier beginnt das...
Die Insel Elba besitzt seit jeher eine klar erkennbare gastronomische Identität. Ihre Küche ist eng mit dem Meer, lokalen Produkten und Rezepten verbunden, die über Generationen weitergegeben wurden und...
Die Insel Elba bekommt bei Einbruch der Nacht einen anderen Rhythmus. Nach der Bewegung des Tages, den Ankünften im Hafen, den Spaziergängen am Meer und dem intensiven Licht über...
Sentiero versteht sich als Teil einer größeren Reise, eines Weges, der über die Insel Elba führt und am Tisch eine seiner Ausdrucksformen findet. Die Insel zeigt sich nicht allein...
Sentiero entstand aus einer klaren Idee: ein Restaurant mit bewusst reduzierter Größe zu schaffen, mit einer eigenen Identität und einer persönlichen Art, Gastronomie zu verstehen. Von Anfang an wurde...
Seit dem ersten Tag verfolgt Sentiero das Ziel, einem Ort mit eigener Identität Leben zu geben; einem Raum, in dem die Küche Ausdruck von Kohärenz ist und jedes Detail...