cristina
Bei Sentiero gibt es keine Karte. Das Menü entsteht aus dem, was die Saison hergibt, aus dem, was an dem Tag da ist, und aus dem, was Ambra und...
Es gibt Orte, die man wegen dessen wählt, was sie dem Blick bieten, und es gibt Orte, die darüber hinaus etwas darunter bewahren. Sentiero liegt in der Via Calata...
Es gibt Erzeugnisse, die ein Gebiet besser beschreiben als jede Karte: Sie erzählen, welcher Boden darunter liegt, wie viel Sonne darauf fällt und wozu die Menschen bereit sind, die...
Es gibt Küchen, die aus einem Ort entstehen, und Küchen, die aus einer Begegnung entstehen. Die von Sentiero gehört zur zweiten Art: Sie entsteht aus dem Zusammentreffen spanischer und...