Ein Paar nimmt am Tisch Platz und beginnt, sich den Abend vorzustellen. Ihn zieht es zu Sentiero nel Verde, sie zu Sentiero tra le Nuvole. Die Wahl fällt nicht immer leicht, wenn beide Wege neugierig machen.
Im Sentiero wählen Sie Ihren Weg gemeinsam: Alle Gäste am Tisch genießen dasselbe Menü, entdecken jeden Geschmack im selben Moment und teilen auch die Überraschung.
Warum es keine Karte zum Aussuchen gibt
Im Sentiero geben die Jahreszeiten den Weg vor. Deshalb bieten wir statt einer klassischen Speisekarte zwei kulinarische Wege an, die jeden Tag aufs Neue entstehen – aus Zutaten, die gerade ihre beste Zeit haben.
Wir wählen, was Land und Meer uns schenken, respektieren ihre natürlichen Rhythmen und lassen uns davon zu jedem Gericht inspirieren. So wird jeder Besuch zu einer Gelegenheit, den Augenblick zu entdecken und zu genießen. Saisonale Produkte stehen im Mittelpunkt unserer Küche.
Was man gewinnt, wenn der ganze Tisch dasselbe isst
Ambra und Juan Carlos servieren jeden Gang persönlich und erzählen die Geschichte dahinter. Da alle dasselbe Degustationsmenü genießen, wird jedes Gericht dem ganzen Tisch gleichzeitig vorgestellt: eine Einladung, seine Geschichte, seine Zutaten und seine Aromen gemeinsam zu entdecken.
Niemand bleibt nur mit einem Blick auf den Teller des Nachbarn zurück: Jeder erlebt das Menü auf seine ganz persönliche Weise. Niemand muss warten, während die anderen bereits die Erläuterung zu ihrem Gericht hören.
Die Geschichte des Abends wird persönlich am Tisch erzählt. Und sie entfaltet sich am schönsten, wenn alle demselben Weg folgen.
Am besten entscheiden Sie sich schon vor der Reservierung. Sentiero nel Verde ist unser pflanzenbasierter Weg, geprägt von Wildkräutern und allem, was frei wächst. Sentiero tra le Nuvole folgt keiner Karte, sondern der Inspiration des Tages.
Die Ausnahme: besondere Wünsche
Damit Sie das Erlebnis in seiner ganzen Fülle genießen können, lädt Sentiero dazu ein, gemeinsam einem harmonischen Weg zu folgen. Das gewählte Menü gilt für alle Gäste am Tisch, mit Ausnahmen bei besonderen Bedürfnissen.
Sollte jemand eine Allergie oder Lebensmittelunverträglichkeit haben, teilen Sie uns dies am besten bei der Reservierung telefonisch oder per WhatsApp mit. Dabei geht es darum, Ihre Ernährungsbedürfnisse von Anfang an zu kennen, und nicht darum, aus persönlicher Vorliebe ein anderes Gericht zu bestellen.
