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La elección del nombre de un restaurante rara vez es casual. Algunas veces surge de una referencia familiar, otras de un lugar o de una historia concreta. En ocasiones,...
En gastronomía, la creatividad suele asociarse a la capacidad de sorprender. Un ingrediente inesperado, una combinación poco habitual o una presentación diferente pueden captar la atención desde el primer...
En gastronomía, no todo lo que se piensa llega a la mesa en su forma final. Detrás de cada plato que forma parte de una carta hay un recorrido...
Detrás de cada restaurante existe una historia que comienza mucho antes de la apertura. Se construye a través de los lugares en los que se aprende, de las personas...
Hay cenas que comienzan mucho antes de que llegue el primer plato. En Sentiero, la experiencia empieza en el momento en que se cruza la puerta, en la forma...
Portoferraio es, para muchos viajeros, el primer contacto con la Isla de Elba. Un lugar de llegada, de tránsito y de movimiento constante entre el mar y la tierra....