La nostra cucina
Menu
Una cena che diventa esplorazione. E il modo migliore per comprenderla è viverla.
La nostra cucina nasce dall’incontro tra le radici spagnole e italiane, reinterpretate con uno sguardo moderno, creativo e in continua evoluzione. Non seguiamo un menu fisso: ci lasciamo ispirare da ciò che la stagione e il territorio hanno da offrire, scegliendo ogni giorno gli ingredienti migliori.
Menu degustazione
Con soli 25 posti disponibili, Sentiero è un luogo intimo ed esclusivo, dove ogni dettaglio è pensato per offrire un’esperienza unica.
Proponiamo due percorsi degustazione:
Sentiero nel blu
Sentiero nel verde
Opzione vegetariana
Un’esperienza sensoriale
Ogni piatto è pensato come un viaggio dei sensi, elegante e sottile. A volte sorprende con ingredienti inaspettati, altre volte con tecniche che esplorano nuovi orizzonti, ma sempre con profondo rispetto per il prodotto e per il suo sapore autentico.
Menu Sentiero completo
€95
Menu Sentiero breve
€75
Per percorrere insieme lo stesso sentiero del gusto, il menù scelto sarà comune per tutti i commensali del tavolo. Le bevande non sono incluse.
Il percorso gastronomico del Ristorante Sentiero, per garantire una consapevole esperienza culinaria, è indicato per un pubblico adulto, non è particolarmente adatto per i minori di anni 15, ai quali viene sconsigliato.
Sostenibilità
Al Ristorante Sentiero, la sostenibilità non è una semplice scelta, ma un valore profondo che guida ogni gesto. Non significa solo rispettare l’ambiente, ma creare un equilibrio etico e responsabile, in sintonia con la natura e con le persone.
La nostra visione è chiara: offrire alta gastronomia con un’anima consapevole, senza compromessi sulla qualità. Per noi, mangiare bene vuol dire anche prendersi cura di ciò che ci circonda. Ogni piatto è un atto d’amore per il territorio, la natura e il futuro.